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Valorisation des déchets d'huileries d’olive (Margines et Grignons) dans la fabrication des blocs multi-nutritionnels pour l'alimentation des ruminants, dans la région de Ghardaïa

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dc.contributor.author Bouzaida, Rekia
dc.contributor.author Bouhicha, Kalthoum
dc.date.accessioned 2022-02-16T10:27:07Z
dc.date.available 2022-02-16T10:27:07Z
dc.date.issued 2021
dc.identifier.uri https://dspace.univ-ghardaia.edu.dz/xmlui/handle/123456789/660
dc.description.abstract L’industrie d’extraction de l’huile d’olive à une grande importance économique et sociale pour tous les pays méditerranéens ou l’oléiculture est fortement développée. Cependant, cette industrie génère de nombreux problèmes environnementaux inquiétants dus à la pollution engendrée par ses deux résidus (grignon et margine). L’objectif de notre travail est de valoriser les deux déchets des huileries d’olives (margine et grignon) dans la fabrication de bloc multi-nutritionnels pour l’alimentation des bétails. On a obtenu les caractéristiques physiques des BMN fabriqués (Dureté, cohésion et L'odeur) et composition chimique (matière sèche, matière organique et matière minérale). A partir des analyses des blocs on a pu estimer que ces derniers riches en MS, MO et MM. Après un séchage d’une trois semaines leur dureté sont bonne avec une cohésion bonne, les compositions chimiques des blocs, on remarque que le bloc 5 représente la formule la plus riche en MS, avec 81.7%. Pour la MO le bloc 5 est enregistrée aussi la plus importante teneur avec 77.2%. En constatons que la formule du bloc 3 qui enregistre le taux de MM de valeur de 17.1% c’est le plus important. Enfin on peut dire que le grignon et margine est recommandé de les utiliser dans la fabrication de bloc multi nutritionnels par ce qu’ils augmentent sa dureté et sa cohésion. EN_en
dc.language.iso fr EN_en
dc.publisher جامعة غرداية EN_en
dc.subject الثفل, المرج, القوالب الغدائية, التثمين. EN_en
dc.subject grignons, margines, valorisation, blocs Multi nutritionnels. EN_en
dc.subject Olive cake, vegetable water, valorization, Multi nutritional blocks. EN_en
dc.title Valorisation des déchets d'huileries d’olive (Margines et Grignons) dans la fabrication des blocs multi-nutritionnels pour l'alimentation des ruminants, dans la région de Ghardaïa EN_en
dc.title.alternative تثمين نفايات مطاحن زيت الزيتون (المرج او السوائل والثفل ) في صناعة كتل متعددة التغذية لتغذية المجترات في منطقة غرداية EN_en
dc.title.alternative Valorization of waste from olive oil mills (vegetable water and Pomace) in the manufacture of multi-nutritional blocks for feeding ruminants, in the Ghardaïa region EN_en


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